Gerhard "Krauti" Krautwurst è uno dei pionieri della mountain bike intorno Catinaccio e Latemar. Krauti non è solo vicino di casa del Matzhof, ma anche il cognato di Georg e Judith Kaufmann e il padrino di Leoni e Jonas e la persona giusta per avere tutte le informazioni per le escursioni in bici. In più troverete il parco per allenerasi in tecnica su bici direttamente al Matzhof. Più competenze bike non esiste! Fare vacanza sul Matzhof in bici, significa fare vacanza da "Krauti". E a proposito: tutte le escursioni guidate che partono a Nova Levante, partono davanti casa al Matzhof.

Tutti i ciclisti si incontrano una volta alla settimana dalle ore 18.00 al Matzhof, compreso un drink di benvenuto con "Krauti" personalmente.​