È quasi sorprendente che Judith e Georg trovino sempre il tempo da dedicare ai loro ospiti, nonostante le numerose attività quotidiane. Alla fattoria Matzhof c’è infatti lavoro tutto l’anno: il giardino va curato e gli animali devono essere accuditi. La vita in fattoria non si ferma mai.
Alla struttura appartengono anche ampi prati situati direttamente attorno al maso e al Passo di Costalunga. A seconda del tempo e delle condizioni, il fieno può essere raccolto fino a due volte all’anno. Anche il bosco di proprietà richiede una manutenzione costante: da esso provengono i cippati di legno utilizzati per il riscaldamento sostenibile del Matzhof.
Judith si occupa principalmente della stalla e della cura degli animali. Nonostante i molti impegni, rimane sempre spazio per incontrare gli ospiti. Ed è proprio questo che rende speciale un soggiorno al Matzhof: molti ospiti amano affiancare Judith nelle sue attività quotidiane e vivere da vicino la vita autentica del maso – una vera esperienza di “vacanza in agriturismo”.
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